Сковорода... Как много в этом звуке! Моя мама не мыслит кухню без сковородки, и я раньше так думала. На сковороде готовилось все, все зажаривалось-запекалось. Особенно картошка. Как же я люблю жаренную картошку! Семья у меня большая, все любят поесть, поэтому сковорода требовалась не просто большая, - огромная. И я ее после долгих и упорных поисков купила: тяжелую, чугунную, с высокими краями. И - не пользуюсь. Картофель давно ушел из моего рациона, тем более жареный, котлеты и курицу я готовлю в духовке, мясо тушу в специальном чугунке, блины готовлю очень редко. Мужчины мои жарят себе яичницу на маленькой тефлоновой, предварительно растопив огромный кусок масла. Разогреваем все в микроволновке. Лук, правда, поджариваю, когда салат "Чудо в перьях" делаю. Даже в суп теперь ничего не не тушу на сковороде, либо в сыром виде бросаю, либо в той же микроволновке притушиваю минут пять. Так, отвлеклась от темы. Короче, у меня три сковороды: две чугунных (большая и поменьше) и тефлоновая. Начнем с чугуна.
